5 tips för att baka perfekta kanelbullar

1. Använd ingredienser av hög kvalitet: Grunden för en god kanelbulle är färska och högkvalitativa ingredienser. Äkta smör, helmjölk och färska kryddor gör stor skillnad i den slutliga smaken.

2. Arbeta degen ordentligt: Degen ska vara elastisk och slät. Knåda den för hand eller med en köksmaskin i minst 10–15 minuter, tills den släpper från skålens kanter.

3. Var generös med fyllningen: En bra kanelbulle har ett rikligt lager av smör, socker och kanel. Snåla inte med mängderna för ett saftigt och aromatiskt resultat.

4. Låt degen jäsa tillräckligt: Jäsningen är avgörande för att få luftiga och mjuka kanelbullar. Låt degen jäsa två gånger: första gången i cirka 1 timme och andra gången efter att du har format bullarna, i ytterligare 30–45 minuter.

5. Pensla med ägg och strö över pärlsocker: Innan du gräddar bullarna, pensla dem med uppvispat ägg för en gyllene yta och strö över pärlsocker för en krispig och dekorativ touch.